Je m'appelle Kim→我是阿金

電話：(04)2255-5945

地址：台中市西屯區朝富路156號

多多哥就算來台中，還是要吃一下法菜才甘願！

點完餐後隨即附上奶油　油醋　麵包，油醋是桌邊服務幫你倒。

幫我們服務的Danny在倒basamico時，因為我們跟他聊天，不小心手滑多給了點，哈。

奶油普通，麵包也不值得多吃，佔胃口罷了，留著之後沾醬汁吃吧…

Basamico偏鹹，缺了點香甜跟風味，(搖頭)

Amuse Bouche －雞肉凍

打開蓋子會有煙，花俏花俏的，但不就是…煙味嘛？沒特殊煙燻木柴香味

麵包／雞肉凍／無瓜果醬／芥末籽，可惡的阿金只覺得自己在吃燻雞肉＋餅乾（我真的很努力地在尋找無花果風味的蹤影啊！！）

冷盤－鮭魚　炸牛蒡絲

擺盤精緻討喜，上桌後在桌邊幫你淋上蜂蜜醬，炸牛蒡絲因蜂蜜醬帶甜、脆，亦不賴。

藏在花花草草下的是鮭魚片，不是燻鮭魚因為吃不到煙燻味；阿金嘴拙感受不到特別醃漬的香味，就是生鮭魚片…（這讓我想念Monsieur L的橙漬鮭魚片！）

淋蜂蜜醬，搭配下面的basamico醬。也許是我太重口味了點，但阿金認為蜂蜜可以再多一點…只有淋一條在最上層，加上鮭魚又沒調味，整體味道有點薄弱

熱盤－午魚　清雞湯

（這種現場倒湯的桌邊服務總會令阿金不自覺的憋氣，感覺緊張！）

午魚菲力帶點胡椒香，有新鮮！不錯！

雞清湯味道有香，可惜喝過塞子小酒館的牛澄清湯之後，這道雞清湯就相形遜色許多。濃郁感、餘韻都都稍嫌可惜了點…沒辦法啊！雞清湯跟牛清湯光是成本就沒得比了～

爐烤法式小羔羊＋鴨肝　1780+350

小羔羊肉質細嫩，口味濃郁，好吃。滾在邊邊的麵包粉、香料、芥末醬增加風味

疊在最上層的鴨肝令人扼腕，好好的一塊鴨肝煎太久，油脂都煎掉了，變黑扁扁的，什麼滑嫩的口感都沒有，只剩帶點焦脆的外皮。

 這盤菜一上桌，便覺得事態不妙！地雷要爆了！

 右邊的鴨胸三分熟，熟度阿金認為中心還是有點太生，因為在切的時候非常難切的動。鴨皮的油沒逼出來，厚厚一層都是肥油（詳見下下圖右，粉白色那一條即是），令人搖頭

 左邊那一塊是油封鴨腿，讓我很懷疑到底是不是真的油封？吃起來就是很一般的鴨肉，還需要用刀切，又乾又硬，也沒有油封的香味，鹹度調味也不夠到。最後就把它當作燒臘店的鴨肉吃掉

宜蘭好野鴨胸與油封鴨腿 980

這盤菜值得加許的是襯底的南瓜泥和蒜泥做得很細緻，香味濃郁，但搭配鴨肉倒也沒有相輔相成的功效

 在吃著我愛的配菜和南瓜泥時，多多哥突然要我吃看看節瓜。　

 「吃看看節瓜？」

 X！節瓜超～苦～的～，到底是為什麼呢？是沒熟嗎？還是節瓜他煩惱太多？

單點主菜－爐烤雞腿佐白酒醬汁 460

幸好多多哥有點這道，要不我可能就回家再吃泡麵了吧…(但我卻把他拍糊了，可見剛吃完鴨肉的我有多激動！)

雞腿肉SOUS VIDE過，熟度不錯，嫩又多汁，可惜香氣不足汁！但多多哥說白酒醬吃味道頗薄弱…

甜點－烤布蕾

一上桌，是連擺盤都很普通的烤布蕾（沒辦法，前面幾道菜都擺的美美的，突然變這麼簡樸實在無法接受）

摸一下碗口，溫熱的；摸一下底部，冰的。合格

這杯烤布蕾真的不是我愛批評，但真的　真的　很令人失望

吃起來就像７－１１賣的烤雞蛋布丁一樣

甜點－蘋果夏洛特

馬卡龍　手指餅乾都是自己做的，馬卡龍有一點點冰箱味

剛上桌的夏洛特口感還帶有一點冰晶感，多多要我耐心等他稍微退冰點再吃。果然，退冰後的夏洛特口感綿密，青蘋果的香味跟微酸氣息也很討喜！

幸好多多哥把夏洛特讓給我吃，他自己吃烤布蕾，否則我可能就是臭臉＋翻白眼走出餐廳門了！

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看到帳單時我有點傻眼，畢竟本次用餐下來令人驚艷的料理少之又少，只能說擺盤放了一堆小花小草，漂漂亮亮的。但這樣的油封鴨、鴨肝、烤布蕾要我們付四千多？ 

擺盤精緻，但以這樣的價格，在台北我可以吃到更好更好的料理！！ex/au Jardin, Le bouchon aux vin....

最值得一提的是他們的服務。

中規中矩，就像在看「西餐服務實務」一書。攤口布、刮麵包削…每道菜都很認真的講解內容物。服務認真謹慎對待顧客的心是感受的到的！

吃飯當下的我其實是愉悅的，因為服務很好，一直到走出餐廳門我心情都是不錯的。只是事後寫這篇食記，回想吃了些什麼的時候卻越寫越…