身為庄腳人的厲害就是知道哪裡有毫不起眼但新鮮好吃的在地美味!
尤其阿金爸對海產情有獨鍾,周末情趣就是跟阿金媽帶著釣魚用保溫箱驅車前往海港邊吃海產,再帶些活的生猛海鮮回家料理。對於海產的鮮度金爸也是頗有要求的!
餐廳外觀看起來就是鄉下地方的餐廳模樣,但聽說生意越做越好,正擴建中!
沒有菜單,就直接看著水族箱跟廚房前面擺著的生鮮點菜。看到什麼點什麼,怎麼煮?師傅就站在旁邊可立馬討論。
下圖中間被綁成一叢白白的是竹蚌,看到他一條一條動來動去的,像不斷招手說:「來吃我阿!」
海產店必備的超大水族箱!
游在靠近水面的那長長一條是脆鰻,口感相當驚人的Q脆!我們把他拿來煮湯,稍後會再做介紹…
放在料理檯上的是醃漬帶卵鯽魚(圖左)及醃漬鮑魚(圖右)
對於鮑魚阿金實在是無法體會他好吃的道理,不就是像在吃比較硬的杏包菇嗎?那我就吃杏包菇就好啦~
下圖即是醃漬鯽魚。
肚子那一大塊都是卵!好像重點就是要吃那個卵?看阿金爸吃得津津有味的樣子…但帶點微腥的味道…歪嘴雞阿金無福消受。
到快炒店必點個炒飯或炒麵,基本飯麵炒得好吃就先贏了一半!
源泉的炒飯算是不錯的了!加了點蝦米提味,樸實好吃,重點是不過分油膩!(快炒店的通病就是吃完後碗底總是會有厚厚的一層油)
脆鰻湯
湯頭鮮美帶點薑絲香,脆鰻肉質真的很扎實又很脆,像在吃硬蒟蒻一樣!
(打包回家當晚餐吃時,脆鰻的肉就煮軟了,比較像一班鰻魚肉的口感,也是有趣。)
炒竹蚌
鮮脆好吃。金爸說,因為是新鮮的竹蚌煮過才會縮,若是冷凍竹蚌就不會。不知是否真有此說法?
清炒龍鬚菜
算是今日最不好吃的一道。龍鬚菜過老,無法完食不是我們的錯
辣椒炒海瓜子
小美:阿志,好辣~好辣喔~
(所以我才會像著魔一樣的對這道菜情有獨鍾嗎?)
清蒸紅條
新鮮好吃。可惜的是上菜時下面還繼續用酒精膏加熱著,晚點吃肉都老了。
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六菜一湯,總共花費2700元,五個人吃起來份量實在太多,但這是阿金爸滿滿的愛阿~
餐廳正在擴建中,下圖可以看到還有一部分正施工中。牆上還有很多名人合照加持。
廁所算乾淨,不錯。
重點是,餐廳自己還有附停車場,讓開車來的人客不用煩惱,也增加下次回訪率。
阿金對中餐沒太大研究,故文少圖多,僅做簡單紀錄。
給大家看看我小姪女滿月剃頭後新長出來的頭髮,是愛心型的喔!
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