Je m'appelle Kim→我是阿金

 

 

阿金幾年前曾在新加坡工作過一陣子，近日有幸又回到新加坡回味這些好味道，都是一些日常菜色，但那種味道就是必須在當地才有。（就像雞排還是台灣的最好吃一樣）

 

在此分享給各位

 

 

Kopitiam的Kaya toast & Kopi bin

 

在每個food court裡一定都會有一間這種賣飲料（當地人稱：賣水）的攤子，也許不會有價目表，但一定都會賣kaya toast，也就是抹了咖椰醬夾牛油的烤土司。

在台灣可以在亞坤吃的到，但就是少了點轉角早餐店的那種「local精神」

 

 

 

 

每間kopitiam賣的kaya toast都會有些許不同，這間牛油切的厚、那間吐司烤得酥脆、遠一點的那間只賣一塊錢…總之，都是早晨的好味道。

 

  

 

 

Kopitiam的咖啡種類也是相當客製化，只是名稱就比較特別一點了…（可以看這個部落格＂學新加坡人在kopitiam點飲料＂的介紹）

 

想要有個甜甜悠閒的早晨，就喝kopi bin少冰（如上圖）

待會要上工，需要提振精神，就來杯kopi o  (如下圖)

不想喝咖啡，可以喝薏米水（薏仁湯）或是Milo（美祿/巧克力牛奶）

 

 

 

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

Food court 常見餐食

 

 

炒粿條

粄條＋油麵，加入蛋、豆芽菜與魚漿片

有點油 有點鹹，但在炎熱的新加坡，卻是越吃越開胃

 

 

 

 

炒菜頭粿（黑）

可以炒成黑的（加醬油），也可以炒成白的，加一點菜圃在裡面。

其實鹹的要死，但在點一杯冰涼的薏米水，搭配著吃，也是爽快

 

 

 

 

Mee Bok 魚蛋麵

這間魚蛋麵在當地Tiong Bahru社區最老牌的麵攤，也是小有名氣！

吃著麵，留著汗，再喝口湯，就是簡單好吃的午餐。

 

麵攤後頭是間日式串燒酒吧，之後再為各位介紹

 

（這篇報導有做點介紹：華美餐室）

 

 

 

 

印度攤子

來這裡一陣子後，總是會想念台灣早餐店的蛋餅，這時阿金就會找間印度攤子，點Egg prata來吃。

就是餅皮捲上蛋液，只是在這裡只有咖哩醬可以沾，而非醬油，但也是有趣好吃！

 

如果想吃升級版的，就吃Murtabak。可以選包雞肉／沙丁魚／羊肉，夾入一堆洋蔥，一樣也是沾著咖哩醬吃。（當然，價格也是升級版）

 

可以結伴到小印度體驗一下用手吃飯，或是到有觀光客名的印度餐店「Zam zam restaurant」，都很不錯。

 

   

 

 

中國人的手打拉麵

 

在這次住宿區隔壁剛好有間麵店，是貨真價實的手拉拉麵，總是看得我目瞪口呆

 

   

 

 

　

炸醬拉麵

麵條有嚼勁，但太辣了！！

　

 

涼皮

正確的名子好像是叫＂大米涼麵＂之類的，我也不清楚，總之同事就是這麼稱呼。

這間麵店是２４小時營業，也是阿金跟同事下班後最常去的地方

 

白醋酸酸加上麻醬的香，原本說不餓的阿金也莫名的點了一盤來跟同事分著吃！

 

 

 

 

China town裡的螃蟹

 

好像來新加坡不吃黑胡椒螃蟹或是肉骨茶，就等於沒來過一樣。阿金基於這個愚蠢至極的理由，找來同事一起吃螃蟹了結心願！

同事不吃辣，阿金不喜歡太多黑胡椒，故選擇鹹蛋炒螃蟹。

 

吃吃過過癮，真的好不好吃？　呵呵呵

 

 

 

員工餐

 

每次的員工餐都是師傅們的心血，出餐累得要死還得額外煮員工餐，做的難吃還會被嫌棄，真是欲哭無淚！

 

幸好阿金目前為止都吃得很開心，有魚有肉有時還有肉燥可以配，西瓜西瓜偶而還有哈密瓜

最開心的是不時會有甜點吃！提拉米蘇　甜馬鈴薯蛋糕　香蕉巧克力閃電泡芙……，無敵幸福！！